Végre nem csak rossz hír érkezik a Ramsay Birodalomból,
Montreal elővárosában, Outremont-ban nyitotta meg első kanadai
érdekeltségét a brit sztárszakács.
A kanadai nagyvárosban immáron 75 esztendeje üzemelő Rotisserie Laurier BBQ viseli ezek után a Laurier Gordon Ramsay nevet.
Az étterem konyhafőnöke a helybeli születésű Guillermo Russo lesz,
aki korábban a Toronto's Lucien Restaurant séfje volt. A Gordon Ramsay
Holdings (GRH) tanácsadói szerepet vállalt a tradicionális étterem
üzemeltetésében, és a hivatalos álláspont szerint csak a legszükségesebb
változtatásokat fogják végrehajtani a menün és a koncepción. Nem
kívánnak változtatni a személyzet összetételén sem, hiszen közöttük akad
olyan is, aki nem kevesebb, mint húsz esztendeje áll itt alkalmazásban.
Az étteremdizájn megújításánál ügyeltek arra, hogy az új arculat
tükrözze az évtizedes hagyományokat, nem volt cél a külső teljes
megváltoztatása.
A GRH szóvivője szerint az eredeti tervekben Toronto szerepelt, mint
lehetséges helyszín, de mint mondta, Gordon Ramsay montreali látogatása
során talált rá az étteremre és ismerte fel, hogy ez a megfelelő
helyszín. Tette ezt többek között azért, mert a montreali embereket
ínyenceknek ismerte meg.
Tengerentúli lapértesülések szerint a brit sztárszakács Las Vegas
felé is kacsintgat, előrehaladott tárgyalások folynak a világhírű
Ceasar's Palace három éttermének szaktanácsadói támogatása témakörében.
Brit sajtóforrások szerint egyébként a Gordon Ramsay Holdings
bejegyeztette a "Fat Cow" brandet, élelmiszer és ital, étterem, bár és
vendéglátóipari szolgáltatások témakörében. A pletykák szerint egy
Egyesült Királyság-beli grillétterem lánc terve áll a háttérben...
forrás: turizmusonline.hu
Kapcsolódó hírek:
Nyelvi korlátozás már az iskolaudvaron is?
A folyóban találták meg Salvatore Montagna holttestét
Szeméttelepből gyönyörű kert
Megemlékeztek a montreali mészárlásról